Molho de mel e mostarda

Uma das coisas que minha vó sempre falava, quando tava cozinhando, era: "se mexer demais o angú azeda". Só fui entender mais tarde quando comecei minhas aventuras gastronômicas e percebí que as receitas mais bacanas eram...as mais simples, com os ingredientes mais comuns e rápidas de fazer. Essa receita de molho feito a base demel e mostarda é um exemplo clássico desse ditado. Ela combina muito bem com os mais variados tipos de carne (boi, porco, frango).Não aconselho muito a usá-la com frutos do mar (num tem nada a ver mesmo). Aí vai

INGREDIENTES

- 1 xícara de mel

- 1 xícara de molho pronto de mostarda (aqueles mais comuns mesmo que você encontra em qualquer prateleira da budega da esquina)

PREPARAÇÃO

- Misture os dois ingredientes numa vasilha única mexendo até a mistura ficar homogênea

Dicas: Você pode usar esse preparado principalmente em assados de forno. Ex:

1- Pegue um lombo de porco inteiro (1kg mais ou menos) limpo, coloque numa travessa que possa ir ao forno, tempere com sal e pimenta-do-reino e espalhe o preparado generosamente sobre o lombo. Depois salpique um pouco de alecrim. Leve ao forno em fogo baixo por 1 hora e meia e a cada 10 minutos dê uma pincelada com o molho sobre a peça de carne. O molho de mostarda vai criar uma capa crocante sobre o lombo. Fica primeiríssima.

2- Pegue um frango inteiro, tempere com sal e pimenta-do-reino coloque numa travessa que possa ir ao forno e espalhe o preparado generosamente sobre o frango. Leve ao forno em fogo baixo também por 1 hora e meia pincelando a cada 10 minutos com o molho.

Nem cachorro vai comer...porque num vai sobrar (rsrs).