Souflê de Bacalhau

Minha vó é filha de imigrantes portugueses que se instalaram no interior de Minas Gerais. Então num tinha como não apresentar uma receita fácil e rápida de bacalhau.

INGREDIENTES

- 400 gr de bacalhau moído

- 10 batatas médias cozidas

- 2 ovos

- 1 olher de chá de pimenta do reino

- 2 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão, pelo amor de Deus)

- 1 colher de sopa de manteiga (não é margarina, mas em caso de liseira pode usar a marvada)

PREPARO

1. Bata os ovos (com um garfo ou na batedeira até elas crescerem)

2. Derreta a manteiga até ela ficar líquida. Deixe esfriar pois se você misturar logo aos ovos eles vão cozinhar

3. Misture todos os ingredientes numa tigela durante uns 3 minutos

4. Coloque a mistura numa forma que possa ir ao forno previamente untada

5. No forno pré-aquecido coloque a forma pra assar por 30 minutos. Fiqque atento pois os fornos variam o tempo de cozimento. O ponto é quando você enfiar um garfo e ele sair limpo

Maionese diferente

Normalmente quando a gente fala de maionese nosso colesterol já sobe só de pensar na marvada. Mas aqui tem uma receita um pouco diferente e mais saudável desse molho tão amado e odiado ao mesmo tempo

INGREDIENTES

- 1 batata grande

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de azeite (usar óleo de soja é covardia)

- 1/2 pimentão

- 1maço de cheiro-verde

- 1/2 xícara de mostarda

- 1/2 cebola

- Sal a gosto

PREPARAÇÃO

1. Descasque a batata e cozinhe-a até ficar macia

2. Junte a batata e o resto dos ingredientes no liquidificador e bata tudo até ficar com consistência de maionese

Fácil,barata e rápida de fazer. Além de ser uma delícia.